Как всем известно с детства, травка – один из самых сильных продуктов. Петрушка и укроп всегда заставляли нас разочаровываться. смотря на тарелку. Но человек не может без зелени, и говорится не только о кулинарных изысках. Любая зелень содержит биологически активные вещества и фитонциды, которые улучшают пищеварение. В ней очень много витаминов и клетчатки, а калорий мало.

Салат собственной персоной

Салат является первой зеленью, признанной человеком как съедобной. Самым полезным салатом является бордовый лоло-росо, который очень богатый кальцием и минеральными солями. Латук содержит железо и каротин. Кресс-салат полезный гипертоникам, а руколла обладает мощным тонизирующим эффектом.

Патриархальная троица

Зеленый лук, укроп и петрушка – самые популярные представители зелени. Укроп богат на витамины А и В. Петрушка содержит очень много витамина С, а также может выводить излишки жидкости из организма. Лук вмещает в себя много цинка.

Кислые и прекрасные

Щавель содержит много полезных органических кислот, а также умеет рассеять дурное расположение духа.Ревень богат рутином, который помогает усвоить углеводы и жиры. Этим травам присуща кислинка, пробуждающая аппетит и помогающая взбодриться.

Ароматные помощники

Фенхель, сельдерей и кориандр помогут улучшить фигуру и вкусы утренних блюд. Кориандр содержит эфирное масло. Он способен прогнать сон и взбудоражить чувства. Сельдерей, по мнению многих людей, может противостоять старению. Фенхель – природный антиоксидант, который полезен сердечникам.